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江西景德镇特色小吃2天
  • 2014年2
  • 南京
  • 景德镇
  • 800元

一说到景德镇大家想到的都是瓷器,其实除了瓷器之外景德镇还有很多的美食,有些除了在景德镇别的地方可能没有哦。最近热播的舌尖上的中国第二季,让人在品美食中品文化,景德镇,有绝世之瓷,也有独特之美食,一起品尝一下,景德镇的另一种艺术:景德镇特色小吃哦。

1、 碱水粑

瓷都小吃之一,出产于景德镇东北部的瑶里最为正宗。碱水粑它味泽鲜美,口感爽腻。碱水粑炒鸡蛋是最原始的做法,加肉丝炒经典,其他辅料有小青菜,香菇片,青红椒等。


2、冷粉

景德镇的一绝——冷粉,每天生产量有3余吨,食用人数高达20万。冷粉的好吃取决于拌料:咸盐菜(酸菜),桔子皮,香干丁,榨菜丁,香菇蒂,芝麻,甜萝卜丁等等。


3、饺子粑

饺子粑主料为鹅湖晚米磨制的米粉外观晶莹剔透,口感滑腻而筋斗,是早餐和夜宵的首选。分为红绿两种,红的有辣味的,辣的一般是用白萝卜丝和虾皮做馅,绿的韭菜豆干做馅的是不辣的。是景德镇有名的点心。


4、景德煎饼

口味有多种,常见的是韭菜豆干、萝卜虾皮、包菜等等。口味酥脆、菜陷鲜爽。

5、油条包麻糍

油条包麻糍在景德镇的亲们肯定记得小时侯那穿过弄堂的吆喝声:油条包麻糍哦~~该小吃甜咸可口,米香四溢是小伙伴们最喜欢的甜食。据说是景德镇乐平市发明。属于景德镇的特色甜品。


6、辣椒粑

辣椒粑源于很久很久以前景德镇小巷里的一位老人之手,江西人喜欢吃辣椒,很多地方都有当地的吃法,而这里的老人们在冬天天气干燥的时候喜欢把辣椒与糯米和在一起做成原味的辣椒粑。

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